豚スライスなので、火も通りやすい時短レシピ！これから菜花が出荷されてきます。菜花を巻いてヘルシーでさっぱりした後味ですよ。
材 料 （2人前）
豚ももスライス…３枚
菜花…４本
人参…10cm角切り1本
マヨネーズ…大さじ2
小麦粉…適量
卵…1個
パン粉…塩コショウ
塩コショウ…少々
赤大根…薄切り２枚
ケチャップ…適量
マスタード…適量
バター…適量
作り方
菜花を下茹でし、人参はレンジなどで加熱しておく。赤大根は薄くスライスしておく。豚肉スライスを３枚ひき、菜花と人参をのせて、マヨネーズをかけ豚肉で巻く。
小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げる。揚げてる間に大根をバターと塩コショウでソテーし、皿に敷き、揚がったら食べやすい大きさに切り出来上がり。ソースはケチャップとマスタードを混ぜ合わせる。
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