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おすすめ農家めし

菜花inマヨ巻きトンカツ

point

豚スライスなので、火も通りやすい時短レシピ!これから菜花が出荷されてきます。菜花を巻いてヘルシーでさっぱりした後味ですよ。

材 料 (2人前)

豚ももスライス…3枚
菜花…4本
人参…10cm角切り1本
マヨネーズ…大さじ2
小麦粉…適量
卵…1個

パン粉…塩コショウ
塩コショウ…少々
赤大根…薄切り2枚
ケチャップ…適量
マスタード…適量
バター…適量

作り方

菜花を下茹でし、人参はレンジなどで加熱しておく。赤大根は薄くスライスしておく。豚肉スライスを3枚ひき、菜花と人参をのせて、マヨネーズをかけ豚肉で巻く。

小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げる。揚げてる間に大根をバターと塩コショウでソテーし、皿に敷き、揚がったら食べやすい大きさに切り出来上がり。ソースはケチャップとマスタードを混ぜ合わせる。

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