焦げやすいので、鍋を動かしながら煮汁を絡めていく
材 料 （1人前）
サトイモ…4個
煮汁
かつおだし…1カップ
みりん…1/2カップ
しょうゆ…大さじ1
砂糖…大さじ1と1/2
西京みそ…大さじ2
おろしショウガ…大さじ1
作り方
サトイモは厚めに皮をむき、軟らかくなるまで下ゆでしておく。
鍋に煮汁の材料を全て入れ強火にかけ、沸いたらサトイモを入れ絡めていき、仕上げにおろしショウガを入れて出来上がり。
JA広報通信より
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サトイモのみそ煮～ショウガ風味
