材 料 （2人前）
カリフラワー…400g（正味200g）
ピーマン…2個
豚ばら肉（薄切り）…100g
A
カレー粉…小さじ1/2
塩…小さじ1/6
こしょう…少々
酒…大さじ1
作り方
カリフラワーは小房に分けて、熱湯で硬めにゆで、よく水気を切ります。ピーマンは種を取って太めの細切りにします。豚肉は3cm長さに切ります。
フライパンに肉を入れ、弱火で脂が出てカリカリになるまで炒めます。脂が多ければ、ペーパーなどで拭き取り（脂大さじ1/2ほどを残す）、ピーマン、カリフラワーを加えて炒めます。Aを加えて炒め、火を止めます。
JA広報通信より
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