フライパンで焼くときは、中火でじっくりと焼くと甘味が引き出せます。
材 料 （4人前）
パプリカ（赤・黄）…各1個
ツナ缶（70g）…3缶
合わせ調味料など
マヨネーズ…大さじ2
白みそ…大さじ１
トマト（みじん切り）…大さじ１
タマネギ（みじん切り）…大さじ1
オリーブ油…適宜
パン粉…適宜
パルメザンチーズ…適宜
こしょう…適宜
パセリ…適宜
作り方
パプリカは縦４等分にして種を取り除く。
ボウルに油を切ったツナを入れ、合わせ調味料などを混ぜ合わせる。
（1）に混ぜ合わせた（2）を載せ、オリーブ油を入れたフライパンで焼き色を付ける。
予熱したトースターにアルミホイルを敷き、（3）を5分焼き、パン粉とパルメザンチーズを掛け1分焼く。
仕上げに、こしょう・パセリを振って出来上がり。
JA広報通信 料理楽しくステップアップより
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