ナガイモの半分はすりおろし、半分は短冊に切る。ジャガイモは火を通して一口大に切る。

フライパンにバターをひき、短冊ナガイモとジャガイモをソテーし牛乳と生クリーム、がらスープのもとを入れ、塩、こしょうで味を調える。

グラタン皿に短冊ナガイモとジャガイモを取り出した（2）を入れ、すりおろしたナガイモを上から掛けチェダーチーズを載せ、短冊ナガイモとジャガイモを並べ、トースターなどで焼き出来上がり。仕上げにパセリや粉チーズ（材料外）を散らす。