材 料 （1人前）
ナガイモ…30g
アボカド…1/2個
ニンジンの葉…適宜
小麦粉…適宜
天ぷら粉…適宜
サラダ油など…適宜
塩…少々
作り方
ナガイモを短冊に、アボカドはさいころ状に切る。
ボウルに（1）とニンジンの葉を入れ、小麦粉を軽くまぶす。
水で溶いた天ぷら粉1/2カップほどで、（2）を軽く混ぜ合わせ一口大にまとめ、170度に熱した油で返しながらじっくりと揚げる。盛り付けたら塩を振る。付け合わせにミニトマト（材料外）などを添える。
JA広報通信より
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ナガイモのかき揚げ
