小松菜は4cm長さに切り、葉と軸に分けます。ゆでたけのこは5cm長さの薄切りにします。

牛肉は一口大に切り、Aを順にもみ込みます。Bは合わせます。

麺は袋の口を切り（袋の破裂を防ぐため）、袋に入れたまま、500Wの電子レンジで約2分加熱し、ほぐします。

フライパンに油を大さじ1/2（分量外）を熱し、牛肉を炒めて、色が変わったら取り出します。続けて、油大さじ1/2（分量外）を足し、小松菜の軸、ゆでたけのこ、麺、小松菜の葉の順に加えて炒めます。肉を戻し入れ、Bを加えて全体を混ぜます。塩、こしょうで味を調えます。