毎日食べる米や野菜だからこそ農薬や化学肥料などの使用を控えた栽培や使用のルールを守った適正な栽培のものを選びたい。
丹生膳野菜では栽培履歴記帳の提出をルール化し、第三者検査機関の残留農薬検査を受け、基準をクリアした農産物をお届けしています。
食品中に残留する農薬などが、人の健康に害を及ぼすことのないよう、厚生労働省は、全ての農薬、飼料添加物、動物用医薬品について、残留基準を設定しています。
残留基準は、食品安全委員会が人が摂取しても安全と評価した量の範囲で、食品ごとに設定されています。農薬などが、基準値を超えて残留する食品の販売、輸入などは、食品衛生法により、禁止されています（いわゆる「ポジティブリスト制度」）。
農薬が基準を超えて残留することのないよう、農林水産省が、残留基準に沿って、農薬取締法により使用基準を設定しています。
