トマトと卵の彩りがきれいです。朝忙しいときのお弁当の一品にも最適です。材料の食材はご家庭の冷蔵庫で余った食材を使用してもＯＫ！時短レシピとしてご活用ください！
材 料 （4人前）
卵…6個
トマト…1個
ニラ…1束
うす揚げ…200g
ちくわ…200g
ミックスベジタブル…200g
ひじき…200g
しめじ…200g
チーズ…大さじ３
塩こしょう…少々
ケチャップ…大さじ２
マヨネーズ…大さじ２
マスタード…小さじ１
オリーブオイル…適量
作り方
トマト、ニラ、うす揚げ、ちくわ、しめじは食べやすい細かく乱切りする。
といた卵に１とミックスベジタブル、チーズをいれ、塩こしょうで加えてよく絡める。フライパンにオリーブオイルをひいて焼いて出来上がり。マヨネーズとケチャップ、マスタードを混ぜたソースにつけて食べてください。
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