キャベツを１枚ずつはずして湯通しする。玉ねぎはみじん切りにしてバターと合わせてレンジで５分かける。Ａの材料をよく混ぜる。

よく混ぜ合わせたＡで茹で卵を包み、湯通ししたキャベツで包む。だいたい３枚で１つのロールキャベツができるようにする。

ロールキャベツと残ったキャベツをを鍋に入れて、キャベツの上にベーコンをのせる。ローリエ、タイム、コンソメを加えて、ひたひたの水で約１時間落とし蓋をして煮る。最後に牛乳を加えて沸騰しないように加熱して出来上がり。