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白ネギ 300g

価格:
160(税別)
分類:
野菜
内容量:
300g(束)
原産地:
越前丹生管内
この商品はクール便(冷蔵)でお届けします。

一口にネギといっても太いネギ、細いネギ、白いネギ、青いネギと様々ですが、こちらのネギは太くて白い部分が多い、白ネギです。柔らかく甘みがあり、煮物や焼き物に最適。煮込むと甘くとろりとした口当たりです。
太くなる品種で土寄せ技術で土の中で生長した部分が白くなります。白ネギなので、青い部分は食べない方もいると聞いた音がありますが、緑の部分ももちろん食べれます。
身体を温めてる薬用野菜として知られています。

生産者の一部ご紹介します。

但し、こちらの生産者の商品が発送されるとは限りません。

保存方法
白ネギは新聞紙で包み、冷暗所で保存。

見分け方
①全体的に瑞々しく、葉先までピンとしているもの
②白い部分が長くて光沢があるもの
③白の部分と緑の部分の境目がはっきりしているもの

和名:葱
旬:11月・12月・1月・2月

楽しみ方
ネギと肉や魚は相性抜群で、臭みを和らげてくれます。白髪ネギとして煮物や焼き物の薬味に!緑の部分は油と調理することでビタミンやミネラルなどを効率よく吸収できます。

ネギのあれこれ
原産は中国西部と言われ、日本ではかつては東の白ネギ、西の青ネギと言われていました。現代も栽培が行われているのはその傾向がありますね。関東では下仁田ネギなど白ネギが多く栽培されています。一方で関西以西では九条ネギや小ネギなど青ネギが多く栽培されています。

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