- 価格：
- 162 円（参考税込価格）
- 会員価格：
- 162 円（参考税込価格）
- 分類：
- 野菜
- 内容量：
- 180g（束）
- 原産地：
- 越前丹生管内
- この商品は通常の配送となります。
季節によって保冷剤などを同梱し、鮮度保持に努めています。
葉物の中でも使いやすい人気者。栄養も高く日常的に使用することができます。
アクが少なく下茹で不要なのでシャキっとした歯触りを残して調理してください。
生よりも加熱して食べると甘みが増して美味しく召し上がることが出来ます。
生産者の一部ご紹介します。
但し、こちらの生産者の商品が発送されるとは限りません。
保存方法
湿らせた新聞紙に包み立てて冷蔵庫に入れ２日～３日。
見分け方
葉の緑が濃く、葉先までピンとした瑞々しいもの。
大ぶりのしっかりした株で、茎にハリとみずみずしさがあると良いです。
その他のあれこれ
"和名：小松菜
旬：11月・12月
原産は中国。江戸時代に小松川「今の東京都江戸川区」周辺で栽培されていたことからこの名称になりました。
ハウス栽培も盛んで１年じゅう出回っていますが、アブラナ科の野菜なので、かぶや白菜と同様、旬は冬。寒さに強く、霜にあたると甘みが増して美味しくなります。カロテン・ビタミンC、B群・E・カルシウム・鉄・食物繊維などを多く含み、とくにカルシウムはほうれん草の３倍以上を誇ります。骨粗しょう症予防にも効果的です。カルシウムの体内吸収率を高めるには、たんぱく質や油脂を含む食品と組み合わせると効果的です。"
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