店長のウエノです。

皆様、今年の宮崎たけのこの出番がやってまりました！　令和5年度シーズンインです。　例年になく早く桜が開花したのと並行して宮崎も例年に比べ1週間ほど早くスタート！！

宮崎たけのこは本格的な出荷を前に試し掘りを何度か行います。この試し掘りはこれからのシーズンで一日あたりに安定的な出荷ができる数量を見込む重要な仕事です。この試し掘りで収穫された宮崎たけのこを6日より先行販売します。

本格的な出荷スタートは4月13日（木）からです。

令和5年シーズンは収穫量が少ない「裏年」となっています。販売をするにあたって、一度にお買い求めいただける数量を制限することもございます。現場と連携しながら精一杯お客様にご提供できるよう努めていきますので、ご理科のほどよろしくお願いします。　



丹生膳野菜で取り扱う宮崎たけのこはもちろん朝掘りのみ。同じJAの宮崎たけのこ集荷場に9時までに集まる宮崎たけのこを、ベテランの担当者が品質チェックした精鋭たけのこを丹生膳野菜へ搬入します。丹生膳野菜では9時半から10時ごろに販売開始となります。その時間！！なんと掘られて4時間以内に店頭に並びます。このスピードこそがおいしい宮崎たけのこをお届けする我々のこだわりです。

もちろん、栽培する農家さんのこだわりもすごい！！収穫期間は4月から約1ヶ月ですが、その収穫を向かえるために、有機肥料を施し、親竹の更新作業。地中近くで掘り上げるための除草は農薬を使わずすべて手作業！！1年かけて栽培されています。
これらのこだわりにより、アクが少ない、非常に柔らかいと大人気の「宮崎たけのこ」が生産されています。　

宮崎たけのこのスタートに合わせて丹生膳野菜の営業時間が変更になります。定休日の水曜日が一部営業日となりますので、ご確認をおねがいします。

4月12日　定休日
4月19日　営業日
4月26日　営業日
5月3日　 営業日

上記の営業となりますので、どうぞよろしくお願いします。