ＪＡ広報担当ウエノです。

この葉物野菜なんだと思いますか？

この野菜は「菜の花」。　

菜の花というと４月中下旬から咲き誇り、油も搾れる菜の花を思い浮かべますが、この菜の花はキャベツや白菜、カブなどから出てきた新芽を生長させたものなんです。だから字の通り「菜」の花なんです＾＾茹でると甘みを感じおいしいです。

丹生膳野菜にはもう一つ「なばな」という葉物野菜があります。それは先ほど触れた４月中下旬から咲き誇り、油も搾れる菜の花の仲間で食用に品種改良された葉物です。

実は両方ともアブラナの仲間で見た目がまるでそっくり！！丹生膳野菜ではこのように区分して陳列していますので、ご参考くださいませ！！

お浸しや煮物、パスタなどに色付け野菜にとして活躍しますよ！

最後に「なばな」を生で丸かじり＾＾　（決してマネしないでください！笑）　生だと甘みは感じませんでした！！茹でておいしく調理してあげてください＾＾/