ＪＡ広報担当ウエノです。

気候が暖かいです！春が近しといったところでしょうか！？そんな中で出てきましたよ「ふきのとう」。山菜シーズン到来です＾＾/

車で移動中に草とも違う鮮やかな黄緑色が輝いているのが目に留まり近くで見ると「ふきのとう」！春の訪れを告げています。

こんなところにも！！用水路にふきのとう！な・なんという生命力＾＾


山菜のなかでも苦味が強い方だと思うんですが、苦味を楽しむ大人な方には大人気ですよね＾＾天ぷらやふき味噌など定番料理もあって日本料理に欠かせない食材！冬の季節にドヨーンとした気持ちもパッと明るくなります。

自然豊かな管内ではふきのとうから始まり、こごみ、タラノメ、わらびなどさまざまな山菜が採れます！丹生膳野菜にもたくさん出荷されますよ＾＾　ふきのとうはすでに出荷されています。

春の息吹を感じて元気が湧いてくる山菜！！　天ぷらにして自然の恵みに感謝しながら一杯いきたいですね＾＾