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宮崎たけのこ 10kgギフトBOX

価格:
8600(税別)
分類:
野菜
内容量:
10kg
原産地:
越前丹生管内
この商品は通常の配送となります。
季節によって保冷剤などを同梱し、鮮度保持に努めています。
※こちらは専用の梱包箱にて発送させていただきます。
※ギフトBOXは1個につき送料がかかります。
※発送の日程は4月15日〜5月上旬の間で行わせていただきます。

たけのこ目当てのお客様で連日完売の野菜です。アクが少なく柔らかい穂先は皆様からご好評をいただいております。
また、生たけのこの小気味良い歯触りと独特の土の香りが、食欲をそそります。
茹でてから炊き込みご飯、きんぴら、さらに生の状態から醤油を少し垂らしてアルミホイルで包んで焼くと最高のおかずとして美味しくいただけます♪
掘り起こしてからその日に発送したものだからできる一品と言えます。
贈答用に梱包させていただいていますのでお使い物にもお勧めです。

宮崎たけのこは越前町宮崎地区が福井県を代表する産地です。赤土の土壌と徹底された竹林の管理、タケノコの頭が約1センチ出した頃に収獲するタイミングの良さから、非常に柔らかくて、アクの少ない「赤子」と呼ばれるタケノコが収獲されます。

タケノコはタンパク質が豊富でビタミンB1、B2、ミネラルが含まれます。食物繊維が豊富で低カロリーな食材です。


<おいしいタケノコの見分け方>
タケノコの皮が赤褐色で黒ずんでいないタケノコを選びましょう。またタケノコの根の部分が白くて、黄ばみのないものを選びましょう。

<タケノコの茹で方>
1.皮付きのまま先の部分を斜めに切り落とし、切り口から皮の部分を縦半分に切れ目を入れます。
2.たっぷりの水にぬかを入れて強火にかけ、沸騰したらふたをして弱火で1時間茹でます。
3.根元に竹串が刺し通せる程度になったら火を止めてそのまま冷やします。
4.冷めたらよく水洗いして切れ目から皮をむきます。

※タケノコの持つえぐみ成分は掘ってから時間がたつと増加しますので、ご購入後速やかに下茹でしてください。

<タケノコ保存方法>
水に浸して密封容器に入れ冷蔵庫で保存します。水を時々入れ替えすると約2週間日持ちします。食物繊維を多く含むため冷凍保存には適しません。量が多い時は塩漬けによる保存も可能です。

<宮崎たけのこの栽培歴>
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<宮崎たけのこMovie>












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