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カーボロネロ

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分類:
野菜
内容量:
150g
原産地:
越前丹生地区
この商品は通常の配送となります。
季節によって保冷剤などを同梱し、鮮度保持に努めています。

日本ではあまり馴染みのない野菜ですが、イタリアでは有名なキャベツ。日本では黒キャベツと呼ばれています。
繊維が固いため生食よりも煮込み料理や炒め物など、熱を加える料理に向いています。
緑黄色野菜に分類され、健康を維持するために必要とされている栄養素の宝庫です。

保存方法
葉が乾燥しないようにラップに包んで冷蔵庫の野菜室にたてて保存します。冬場は新聞紙に包んで冷暗所で保存してください。

見分け方
葉の色が濃い緑色で全体にハリがあり瑞々しいもの。

その他のあれこれ
イタリア野菜の一つでキャベツの仲間です。葉が黒っぽい濃緑色をしていることから黒キャベツとも呼ばれます。
葉は肉厚で生よりも加熱して食べてください。加熱することで甘みやうまみが出て、深い味わいになります。
一般的な野菜ではありませんが、その使いやすさに食卓のレギュラーメンバーに抜擢間違いなしです!

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