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白菜

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分類:
野菜
内容量:
2kg
原産地:
越前丹生地区
この商品は通常の配送となります。
季節によって保冷剤などを同梱し、鮮度保持に努めています。

日本の食卓には欠かせない野菜「白菜」。
水分をたっぷり含んだ葉は柔らかく、ずっしりと重いのが特徴です。
お鍋や加熱料理に入れると甘くなり、浅漬けやキムチ漬けにするとシャキシャキとした小気味良い食感で楽しませてくれます。

保存方法
夏以外は丸のまま新聞紙に包み、冷暗所に立てた状態で2〜3週間。夏ものはラップに包み冷蔵庫で4〜5日。

見分け方
①葉が隙間なくつまり、フカフカしていないもの。
②切り口が瑞々しいもの。
③芯のあたりが盛り上がっているものは鮮度が落ちている。

和名:白菜
旬:11月〜2月

楽しみ方
塩胡椒した豚バラ肉をはさみながら鍋いっぱいに白菜を入れ酒をふりかけて加熱します。白菜のうまみと栄養がたっぷり。ポン酢と相性抜群!/p>

ネギのあれこれ
原産は中国北部で東洋の代表的な野菜のひとつです。日清・日露戦争に従軍した日本人が中国から種を持ち帰ったことから、本格的な栽培が始まりました。白菜の大部分は水分ですがビタミンCが多く、風邪の予防や免疫力アップに効果的です。

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