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オクラ 100g 残留農薬検査済

価格:
170(税別)
分類:
野菜
内容量:
100g
原産地:
越前丹生管内
この商品は通常の配送となります。
季節によって保冷剤などを同梱し、鮮度保持に努めています。

ネバネバと歯ごたえが夏バテ予防に良いとされるオクラ。クセもなく、断面が星形なので、料理のトッピングにも良いです。
生でも食べれますが、サッと茹でると口当たりがよくなりますよ。また表面のうぶ毛と取っておくと舌触りがソフトになり、茹で上がりの色もきれいになります。細かく刻むと粘りが増してトロロにような食感に!

生産者の一部ご紹介します。

但し、こちらの生産者の商品が発送されるとは限りません。

保存方法

到着後早めに食べてください。
低温と乾燥に弱いので、新聞紙などに包みポリ袋に入れて冷蔵庫で保存してください。
下茹で後に冷凍保存も。


見分け方

(1)全体が細かいうぶ毛で覆われていて張りのあるもの。
(2)濃い緑色で、ヘタが変色していないもの。
(3)大きすぎないもの(5~8センチが良い)


和名:秋葵
旬:7月・8月・9月


楽しみ方

国内で一般的に流通しているのは五角種といわれるオクラ。刻んで和え物やまるごと天ぷらなど美味。塩でこするとうぶ毛が取れますよ。
赤オクラと言われる皮が赤いオクラもありますが、こちらは生食向けです。加熱すると緑色になってしまうので、注意ください。
丸オクラの品種もありますが、同様にお使いいただけます。
オクラには消化吸収を助けてくれる成分がネバネバ部分に含まれています。種のプチプチとした食感も面白い!様々な料理に合わせて使ていきたい食材です。

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